07/03/08

КАК ПРАВИЛЬНО: СУШИ ИЛИ СУСИ?

В русском языке наиболее популярной версией с точки зрения написании и произношения считается "суши", с которым, однако, многие не согласны и предпочитают ему более точно соответствующее японским правилам "суси". В словарях можно встретить обе версии. А вариант написания "суши" возник всего лишь на всего в результате заимствования слова из английского языка, от слова "sushi".

Сам китайский иероглиф, обозначающий суши, переводится как "маринованная рыба". Интересно, что изначально рис из суши в пищу не употреблялся. В стародавние времена рис был не только основным продуктом питания, но и главным средством сохранения рыбы. По мере необходимости ее доставали из смеси и подавали к столу, а ставший ненужным рис выбрасывали или использовали для маринования новых порций рыбы. Только в VI веке рис из маринованной рыбы начали употреблять в пищу, и он превратился в главный и неотъемлемый компонент суши.

Если вы всего этого не знали, не важно. Важно то, что в ресторане "Союз композиторов" появилось новое японское меню. Теперь и здесь можно отведать суши с угрем, тигровыми креветками, икрой летучей мыши, а также роллы "Морской гребешок" с соусом "Терияки" и кунжутными семечками, любимые всеми "Калифорния" и "Филадельфия" и многое другое в исполнении лучших суши-поваров Москвы.

Вся "Еда" на CityOut Москва